رشته های ورزشی

پروتئین از اجزای حیاتی بدن است که در ترمیم و ساخت بافت‌ها نقش دارد. بدن برای هضم پروتئین به انرژی زیادی نیاز دارد که باعث افزایش متابولیسم می‌شود. این افزایش سوخت و ساز منجر به سوزاندن کالری بیشتر و کنترل وزن بهتر می‌شود. پروتئین همچنین به حفظ توده عضلانی کمک می‌کند که خود نرخ متابولیسم پایه را افزایش می‌دهد. رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا، در کاهش وزن و بهبود ترکیب بدنی موثرند.

عضله سازی با مصرف پروتئین و تمرینات مقاومتی باعث می‌شود بدن کالری بیشتری بسوزاند، حتی در حال استراحت. افزایش توده عضلانی به معنای افزایش نرخ سوخت و ساز بدن است که به کاهش چربی و حفظ وزن مناسب کمک می‌کند. بنابراین، مصرف پروتئین برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند و بدن عضلانی داشته باشند اهمیت زیادی دارد.

اثر حرارتی غذا، انرژی مصرفی بدن برای هضم مواد غذایی است که در پروتئین بیشترین مقدار را دارد. بدن حدود 20 تا 30 درصد کالری پروتئین را صرف هضم می‌کند که این موضوع موجب افزایش طبیعی متابولیسم بدن می‌شود.

پروتئین باعث کاهش اشتها می‌شود و ترشح هورمون‌های سیری را افزایش می‌دهد، که به کاهش مصرف کالری کمک می‌کند. همچنین پروتئین قند خون را تثبیت کرده و از نوسانات انرژی جلوگیری می‌کند، که این عوامل باعث می‌شوند رژیم‌های غذایی پروتئینی موثرتر باشند.

برای افزایش متابولیسم، مصرف منابع پروتئینی متنوع مانند گوشت کم‌چرب، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، حبوبات و مغزها توصیه می‌شود. تقسیم مصرف پروتئین در طول روز نیز به فعال نگه داشتن سوخت و ساز کمک می‌کند. میزان مصرف روزانه پیشنهادی بین 1.2 تا 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.