رشته های ورزشی

پروتئین‌ها اجزای کلیدی بدن هستند که برای ترمیم و ساخت بافت‌ها ضروری‌اند. هضم پروتئین انرژی زیادی می‌طلبد و همین موضوع باعث افزایش متابولیسم می‌شود. این افزایش انرژی مصرفی به معنای سوزاندن کالری بیشتر است و به کنترل وزن کمک می‌کند. پروتئین به حفظ عضلات کمک می‌کند که خود موجب افزایش سوخت و ساز بدن در حالت استراحت می‌شود. رژیم‌های غذایی پرپروتئین می‌توانند در کاهش وزن و حفظ وزن مناسب نقش مهمی ایفا کنند.

مصرف پروتئین همراه با تمرینات مقاومتی باعث افزایش توده عضلانی می‌شود که باعث می‌شود بدن کالری بیشتری بسوزاند. عضلات نسبت به چربی کالری بیشتری مصرف می‌کنند و افزایش عضله متابولیسم پایه را بالا می‌برد. بنابراین، پروتئین بخش مهمی از برنامه‌های کاهش چربی و افزایش عضله است.

اثر حرارتی غذا یعنی انرژی مصرفی بدن برای هضم و جذب مواد غذایی، در پروتئین بالاترین میزان را دارد. بدن حدود 20 تا 30 درصد کالری پروتئین را برای هضم مصرف می‌کند که بیشتر از چربی و کربوهیدرات است. این موضوع به افزایش سوخت و ساز و کاهش وزن کمک می‌کند.

پروتئین به کنترل اشتها کمک می‌کند و با افزایش هورمون‌های سیری باعث می‌شود کمتر غذا بخورید. همچنین قند خون را تثبیت می‌کند و از نوسانات انرژی جلوگیری می‌کند. این ویژگی‌ها موجب می‌شود رژیم‌های غذایی پروتئینی برای کاهش وزن موثرتر باشند.

برای دریافت پروتئین کافی، بهتر است از منابع متنوعی مانند گوشت کم‌چرب، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، حبوبات و مغزها استفاده کنید. مصرف پروتئین در وعده‌های مختلف روزانه به حفظ متابولیسم فعال کمک می‌کند. مقدار توصیه شده روزانه 1.2 تا 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.